Le ministère du commerce et du développement des exportations a annoncé, ce lundi soir, que les agents de contrôle économique ont achevé 7518 visites d'inspection durant la période s'étendant entre le 06 et le 08 avril 2024, enregistrant 1023 infractions économiques. 

Selon le bilan préliminaire de l'activité conjointe de suivi économique des circuits de distribution, les produits saisis les plus marquants sont : 35 tonnes de farine, semoule et pâte, 2,1 tonnes de sucre et 36 tonnes de matières premières alimentaires.

Ingrédients pour un kilo et demi :

Un kilo de farine pâtissière spéciale Kaak warka (disponible dans les grandes surfaces), une pincée de sel, 400 grammes de beurre fondu, 250 ml d’eau d’églantine

Ingrédients – la farce amande : 500 grammes de Poudre d’amande fine 500g, 200 grammes de Sucre glace 100 gramme de d’eau d’églantine.

 Préparation :

Commencez par faire fondre le beurre. Ensuite le filtrer de l’écume blanche. Laissez tiédir. Mélangez la farine tamisée, le sel et le beurre fondu (à température ambiante). Il faut les ramasser par les mains jusqu’à ce que la pâte devienne sablée mais à même d’être ramassée en une boule plus ou moins sèche. Maintenant ajoutez-y l’eau d’églantine à petite dose. Pétrir et n’arrêter qu’une fois que la pâte est homogène, lisse, étirable, mais sans jamais être collante. Ramasser en une ou deux boules. Couvrir d’un film alimentaire et laisser reposer.

 Entre temps, préparer la farce. Commencez par tamiser la poudre d’amande. Tamisez également le sucre glacée pour éviter les grumeaux. Allier la poudre d’amande et le sucre ensemble avec les mains, puis incorporer l’eau d’églantine afin d’obtenir une texture pâteuse et homogène. Former la farce en des petits boudins d’environ 5cm de diamètre.

Maintenant et à l’aide d’un sèche-cheveux, chauffer le plan de travail (de préférence une table de cuisine en bois) découvrir les boules de pâte et les poser sur le plan de travail en bois chauffé. A l’aide d’un rouleau pâtissier étaler la pâte en très fines couches d’environ 1 millimètre. Couper la pâte en forme de rectangle d’environ 12 cm sur 18 cm. Mettez le boudin de la même taille sur le début du rectangle. Enrouler la farce avec la pâte pour que celle-ci le couvre. Assembler les deux extrémités pour former une rondelle bien ronde. Fermez avec vos doigts trompés de beurre fondu en essayant de former un bracelet parfait. Enfoncez l’index dans le trou pour l’égaliser. Mettez vos bracelets de kaak sur un plat au four couvert de papier sulfurisé. Enfourner à 150° pendant 11 minutes. Si vous ne disposez pas d’un four ventilé à chaleur tournante, mettez un bol d’eau dans le four. Sortez du four et déposer sur une grille. Ne touchez pas à vos kaak avant qu’ils ne tiédissent.

Le Mufti de la République tunisienne, Hichem Ben Mahmoud, a annoncé, ce lundi 8 avril 2024, que demain, mardi, c'est la fin du Ramadan et que mercredi, 10 avril, c'est le premier jour de l'Aïd al-Fitr et le premier jour de Chawwal 1445 Hégire.

Le ministre des affaires étrangères et des Tunisiens à l’étranger Nabil Ammar, a annoncé, ce lundi 8 Avril 2024, que son département s’attèle actuellement à l’organisation d’un forum national réunissant les compétences nationales à l’étranger, à l’effet de mieux encadrer lesdites compétences et renforcer leur contribution dans le processus de développement de notre pays ainsi que le raffermissement de leurs liens culturels avec le pays, outre la création davantage d’opportunités en matière de réseautage parmi les compétences, nonobstant leurs différentes spécialités et leurs pays de résidence.

Lors de son réunion avec Riadh Bouaziz homme d'affaire, expert tunisien résidant en France et président du conseil d’administration de la société française RKF Luxury Linen, Nabil Ammar a réitéré l’importance que la Tunisie attache aux compétences tunisiennes résidant à l’étranger et à leur contribution dans le rayonnement de l’image de notre pays ainsi que leur participation dans l’effort de développement, que ce soit à travers leur expertise ou en mettant à profit les relations nouées avec les milieux influents dans les pays de résidence .

De son côté, Riadh Bouaziz, a passé en revue les principaux projets et activités de l’entreprise qu’il dirige et le réseau de relations qu’il a nouées avec les milieux économiques en France, et partout dans le monde, notamment les plus influents d’entre eux, qu’ils soient dans les secteurs du textile, du tourisme ou des technologies de l’aviation. 

Riadh Bouaziz a également exprimé son soutien à l’idée de tenir un forum national des compétences tunisiennes résidant à l’étranger, soulignant sa disposition à contribuer à l’enrichissement des propositions qui émaneront de ce forum.

Finalement, Othman Jenayeh a décidé de partir laissant le poste de président du Bureau provisoire de l'Etoile du Sahel au vice-président Fahmi Naifer en attendant l'assemblée générale élective programmée pour le 15 juin prochain. 

         J.B

Ingrédients :

Pour la couche de cookies : 80 grammes de cassonade (sucre roux), 150 g de farine, une cuillère à café de levure pâtissière, 50 grammes de chocolat, 100 g de beurre ramolli, pincée de sel. Pour la couche brownie :

100 grammes de chocolat noir, 60 grammes de beurre de cacahuètes, 80 grammes de sucre, 80 grammes de farine, 50 grammes de noix ou de noisettes concassés et deux œufs.

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Commencer par préparer le brownie : faire fondre le chocolat dans un bain marie ou dans le micro-onde, y ajouter le beurre et le beurre de cacahuète, remuer énergétiquement jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Saupoudrer de sucre, mélanger avec un batteur manuel. Casser les œufs et bien mélanger avec un batteur. Terminer en ajoutant la farine et les noix concassés. Étaler cette préparation dans un fond de moule préalablement beurré

et fariné. Réserver. Préparer le cookie: Mélanger le beurre mou avec le sucre roux, y ajouter l’œuf et bien mélanger avec une grosse cuillère. Ajouter la farine tamisée et la levure. Terminer par le chocolat coupé en petits morceaux. Malaxer avec les doigts propres.

Recouvrir le brownie de cookie et enfourner à 180°C pendant environ 25 min. Attendez que le gâteau soit refroidi pour le découper en petits cubes. Ceux qui aiment le chocolat coulant peuvent le manger chaud à la cuillère.

Ingrédients pour environ 300 grammes :

80 grammes de Farine, 250 grammes Farine de pois chiche, 100 grammes de Sucre glace, 150 grammes de Beurre, 2 cuillères à soupe d’Huile neutre.

Préparation :

 Dans une casserole, faire cuire le beurre à feu doux et écumer le petit-lait (c’est à dire la mousse blanche qui se forme à la surface). Laisser colorer à feu doux jusqu’à l’obtention d’une couleur noisette.

Attention à ne pas le brûler, il faut le surveiller. Tamiser séparément les 2 farines et le sucre glace. Incorporer le beurre noisette et mélanger. On recommande de mélanger à la main. Il est préférable après un léger travail à la main qui de se faire ensuite aider par le mixer en ajoutant l’équivalent et ce, après avoir la moitié de l’huile neutre. Continuer de mixer le mélange jusqu’à ce qu’il forme une légère masse dans le bol du mixer. Ne rajouter de l’huile que si le mélange semble sec.

Confectionner des boudins de pâtes et couper des rouleaux de 15 millimètres de diamètre environ puis détailler des morceaux de 5.5 centimètres coupés de biais. Les ranger sur un plateau huilé et couvert de papier sulfurisé. Laisser reposer au réfrigérateur 30 minutes. Faire trois incisions pour décorer. Le temps de cuisson au four recommandé est de 15 à 20 à minutes 130°. Il est préférable de les surveiller de près à partir du moment où l’odeur de pois-chiches aura embaumé.

Ne pas essayer de les décoller avant qu’ils ne refroidissent complètement.

Alors que les deux puissances mondiales chinoise et américaine multiplient les investissements dans les infrastructures minières et logistiques en Afrique, les pays africains peuvent exploiter cette rivalité pour accroître la valeur ajoutée de leurs ressources et stimuler leur développement économique.

La compétition entre la Chine et les États-Unis pour l'accès aux minéraux critiques en Afrique offre une opportunité unique au continent : celle de développer une industrie de transformation locale de ces ressources naturelles.

Sécuriser l'accès aux minéraux

La Chine et les États-Unis rivalisent pour sécuriser l'accès aux minéraux critiques en Afrique, essentiels à la fabrication de produits technologiques modernes tels que les batteries de véhicules électriques.

Les investissements chinois et américains dans les infrastructures minières et logistiques témoignent de cette concurrence croissante, avec des projets de réhabilitation de chemins de fer en Zambie, en Tanzanie, en République démocratique du Congo (RDC) et en Angola.

Rivalité bénéfique

Selon un rapport du Centre européen pour la gestion des politiques de développement (ECDPM), cette rivalité entre grandes puissances offre aux pays africains l'opportunité d'investir dans la transformation locale des minéraux.

Les dirigeants africains sont invités à négocier avec les investisseurs étrangers pour favoriser le développement d'une chaîne de valeur locale, plutôt que de se limiter à l'exportation de matières premières brutes.

Pour une chaîne de valeur intégrée

Les États-Unis ont lancé plusieurs projets visant à promouvoir la transformation locale des minéraux en Afrique. Par exemple, la construction d'une usine de traitement du nickel en Tanzanie, soutenue par les États-Unis, devrait fournir du nickel de qualité batterie au marché mondial d'ici 2026.

De plus, des accords ont été signés avec la RDC et la Zambie pour développer une chaîne de valeur intégrée pour la production de batteries pour véhicules électriques.

Malgré ces initiatives prometteuses, plusieurs problèmes subsistent pour les pays africains désireux de se lancer dans la transformation locale des minéraux. La mobilisation des fonds, la réglementation et les capacités techniques sont autant de défis à relever.

Le développement d'une industrie locale de fabrication de batteries électriques nécessitera des investissements importants en termes de capitaux, de recherche et développement, d'infrastructures et de formation.

Malgré les progrès réalisés, des lacunes subsistent au niveau du commerce électronique en Tunisie, notamment l'absence d'une loi spécifique sur la cybercriminalité. Le cadre juridique actuel est perçu comme incomplet et peu appliqué, ce qui nuit à la confiance des consommateurs et des entreprises.

La Tunisie, précurseur dans la région en matière de législation dédiée au commerce électronique, a adopté la loi n° 2000-83 en août 2000.

Coordination renforcée

L'évaluation de l'état de préparation de la Tunisie au commerce électronique (eT Ready) élaborée CNUCED offre un regard sur l'écosystème numérique tunisien, tout en mettant en lumière les obstacles et les opportunités pour le développement du commerce en ligne.

Cette analyse détaillée, fruit d'une coordination interministérielle renforcée, s'accompagne de recommandations stratégiques dans sept domaines clés, offrant ainsi un cadre propice à l'émergence d'un environnement favorable au commerce électronique.

La Tunisie, fort de ses avancées technologiques des dernières décennies, accélérées par la pandémie de COVID-19, dispose d'une connectivité robuste, dépassant largement la moyenne mondiale en termes de pénétration et d'utilisation d'Internet ainsi que de réseaux mobiles. De plus, le pays se distingue dans la région par son adoption précoce de législations spécifiques au commerce électronique, posant ainsi les fondations d'un secteur prometteur.

Cependant, malgré ces avancées, plusieurs défis entravent encore la pleine exploitation du potentiel du commerce électronique en Tunisie. La logistique du commerce, notamment dans le secteur de la livraison de colis express, demeure peu structurée et non réglementée. De plus, la rigidité de la réglementation des changes limite le développement du commerce transfrontalier, entravant les échanges avec les marchés européens.

Écart entre les compétences

Par ailleurs, un écart persistant entre les compétences demandées par le secteur numérique et celles offertes par les programmes de formation constitue un obstacle majeur. De même, l'accès limité au financement représente un défi pour les opérateurs du commerce électronique en Tunisie.

Pour surmonter ces obstacles, l'évaluation eT Ready met en avant la nécessité d'assouplir la réglementation des changes, de renforcer le dialogue sur les questions liées au commerce électronique et de coordonner efficacement la mise en œuvre des actions prioritaires.

Dans cette optique, un Plan d'Action est en cours d'élaboration sous la direction du Ministère du Commerce et du Développement des Exportations, visant à faciliter la mise en œuvre des recommandations du rapport. Cette initiative bénéficie du soutien de la CNUCED et du Programme Transformation Digitale, financé par la Deutsche Gesellschaft für Internationale Zusammenarbeit (GIZ) GmbH, afin de renforcer les synergies et d'assurer une coopération efficace entre les parties prenantes.

Malgré les défis persistants, le commerce électronique en Tunisie connaît une croissance significative, propulsant le pays en tête en Afrique du Nord et à la 77ème place au niveau mondial. La pandémie de COVID-19 a amplifié cette tendance, accélérant l'adoption du commerce en ligne par les commerçants et les consommateurs.

Pour maintenir cette dynamique positive, il est crucial de poursuivre les efforts visant à améliorer les solutions de paiement, à lutter contre la contrefaçon en ligne et à renforcer les infrastructures logistiques. En outre, un engagement continu des autorités gouvernementales et des acteurs du secteur privé est indispensable pour créer un environnement favorable et durable pour le commerce électronique en Tunisie.

Le prophète Ayoub et son épouse Rahma ont subi une rude épreuve. Cependant pieux, croyant et patient, le couple a accepté la disparition de sa fortune et le décès de sa progéniture tout en répétant que c’est le Seigneur qui lui a donné fortune et enfants et le Seigneur a récupéré son dû. Toutefois l’examen que Dieu fait subir à son serviteur ne s’est pas arrêté là. Ayoub et sa femme étaient même un grand exemple de patience et de tolérance. Pendant que Ayoub priait Dieu pour qu’Il le console et apaise son cœur, les habitants et sous l’effet maléfique de Satan ne cessaient pas de nuire au noble prophète. Et s’il a perdu sa fortune et ses dix enfants, ils lui enviaient sa bonne santé et ne cessaient de dire qu’il était tellement bien portant qu’on ne dirait pas qu’il avait 70 ans. Ils se sont mis à souhaiter avoir la moitié de sa force et de sa santé! Et Ayoub est tombé très malade à ne plus pouvoir fermer l’œil.

Avoir sa peau se désintégrer et tomber en morceau et au lieu de crier de douleur, il criait le nom de Dieu avec humilité. Rahma, son épouse, n’a pas cessé un instant de le consoler et de veiller sur lui. Même si elle voyait des lésions par tout sur le corps de son époux, elle ne l’a pas dénigré et n’a pas eu peur de la contagion. Les habitants ayant compris qu’il était lépreux se sont rassemblés devant la maison d’Ayoub lui demandant de quitter leur village sous prétexte que l’intérêt général est de protéger la communauté et pour que sa maladie ne se propage pas et se transforme en épidémie. Ils disent au coupe que si Ayoub est un prophète, son Dieu le protègera même dans une terre déserte et abandonnée.

Ayoub et son épouse partent de leur village et habitent une zone reculée où il reste alité des années à cause de sa maladie. Tous ses organes ont été atteint et il ne pouvait plus bouger que sa langue.

Et il répétait sans cesse ses prières depuis son lit. Rahma lui demandait pourquoi se contentait-il de prier sans invoquer Dieu pour qu’Il le guérisse. Et il répondait qu’il n’osait pas une telle demande de la part de son Seigneur de peur de contrer sa volonté.

Les villageois se sont mis à dire que s’il était réellement prophète, son Seigneur l’aurait guéri et qu’il devrait ou bien ne pas être prophète comme il le prétend ou bien il a commis un grand péché et Dieu serait en train de le punir. Rahma a entendu ces ragots et a demandé à Ayoub de faire quelque chose et prier Dieu pour le guérir et mettre un terme à ces attaques. Mais son époux s’est mis en colère l’accusant d’interférer dans sa relation avec son Créateur et elle demande illico pardon au Seigneur d’avoir failli perdre patience.

Ce lundi 8 avril, qui correspond au 29 Ramadan, la Tunisie observe le croissant lunaire pour marquer le début du mois de Chaoual et la célébration de l'Aïd el-Fitr après le coucher du soleil. La Jonction centrale entre le soleil et la lune, annonçant la naissance du croissant de Chaoual, est prévue à 7h 21mn heure locale de Tunis. Cependant, selon les données astronomiques, le croissant ne sera probablement pas visible ce lundi soir mais devrait être observable mardi soir à partir de 08h 56 mn heure locale, en commençant par l'ouest de l'océan Pacifique et se déplaçant vers l'ouest. L'Institut National de Météorologie souligne que seule Diwan el-Iftaa est autorisée à annoncer le début des mois lunaires.

L’ancien ministre Mondher Zenaidi a publié, ce lundi 8 avril 2024, une vidéo sur son compte officiel facebook, dans laquelle il a présenté les grandes lignes de son programme, sans pour autant annoncer officiellement sa candidature à la présidentielle.

Zenaidi a présenté les grandes lignes de ce qui semble être son programme électoral pour la présidentielle de 2024, indiquant que « le sauvetage de la Tunisie est un devoir pour les Tunisiens et les Tunisiennes » et que « le silence est un crime contre l’État ».

Il a affirmé qu’il traîne derrière lui « une histoire qu’il ne fuit pas, avec ses aspects positifs et négatifs », précisant qu’il a décidé « d’en extraire le meilleur afin d’en faire bénéficier notre pays et d’en abandonner ce qu’elle contient de plus mauvais ».

Mondher Zenaidi a présenté son programme, basé sur « le réalisme, le renouvellement et la souveraineté, sous la forme d’un contrat par objectif soumis à trois termes, à savoir l’urgent, le réformateur et le stratégique ».

Et d’ajouter : « ce programme ne sacrifie aucune génération de ce pays et comporte une vision, non pas seulement de l’État et de l’administration, mais aussi de la société et de l’individu tunisien qui doit être au cœur de nos préoccupations et de nos choix ».

Zenaidi a indiqué que son programme est focalisé sur la liberté du citoyen, l’amélioration de son niveau de vie et la sécurité : « pas de démocratie sans dignité. Pas de dignité sans sécurité et pas de sécurité sans démocratie ».

L’ancien ministre a indiqué que « les Tunisiens ont la capacité de différencier entre la destruction et la construction et de dire non à celui qui a changé le pouvoir en fonction, le peuple en populisme et le pays par une entité sans queue ni tête ».

Et de se demander : « est-ce que les Tunisiens veulent un président sans présidence ? Sans boussole ? Sans espoir ? Qui n’écoute pas les maux du peuple ? Qui n’est pas conscient de la flambée des prix ? Qui voit des complots partout ? Qui utilise les ressources de l’État afin d’éliminer ses rivaux politiques ? ».